ニュース・お知らせ

大分県大分市の高崎山おさる館は、急増するイスラム圏外国人客をターゲットとした「ハラール対応食品の自動販売機」の設置した。 これは日本初の試みである。 フードダイバーシティ（食の多様性）を通した大分へのインバウンド誘客を目 […]

永井酒造株式会社(群馬県川場村)は、持続可能な地球を目指し、環境にも優しく、ヘルシーで動物にも優しい新商品 ～Vegan（ヴィーガン）対応の日本酒「水芭蕉」開発。ほかヴィーガン認証を取得した4銘柄のヴィーガン日本酒を10 […]

2019年10月1日(火)にお店で使える６か国語の指差し会話帳、ベジタリアン、ハラルなどについても記載した「成田空港手帳2020」が発売され、10月10日（木）に完売した。 この手帳は、成田空港手帳2020発行委員会事務 […]

食のグローバル化が急がれる。 世界には、飲食において宗教、文化上の理由でタブーとされる特定の食材や食べ方がある。この食のタブーは、豚を食べないムスリムだけではなく、牛を食べないヒンドゥー教、グルテンを避けるグルテンフリー […]

日本最大級のビーガン祭りが、2019年9月27日（日）に東京・木場公園で開催された。2011年名古屋会場から始まり、2015年京都、2016年東京と続き、3都市で年間合計来場者は2万4000人を超え「全ての飲食物に原材料 […]

食物の摂取による「アレルギー」とは、食物を摂取した際に身体が食物（に含まれるタンパク質）を異物として認識し、自分の身体を防御 するために過敏な反応を起こすことを食物アレルギーと呼んでいます。 2019年7月5日、「アレル […]

食のダイバーシティ先進地ちばを目指して 成田空港を活用した県内経済の発展を目指し成田空港活用協議会は、２０１９年９月２７日（金）にセミナーを開催します。2020年東京オリパラに向けて増加している訪日旅行客の中には、食に関 […]

グルテンフリーと小麦アレルギーは異なります。 食物アレルギーや、グルテンフリー。この違いを知っていますか。 日本において、食物アレルギーは、幼児期までは、鶏卵、牛乳、小麦が原因の大半を占めていますが、成長をする過程で、6 […]

2019年9月7～8日（土日）代々木公園のイベント広場で開催されたトルコフェスティバルに行ってきました。本フェスティバルは、日本とトルコの文化交流を目的として、トルコ文化年として初めて開催されました。会場はハラルのマーク […]

豊富な群馬野菜で呼びたい！ねらうヴィーガン客層！ ジェトロ群馬では、群馬県内レストラン・旅館・ホテル業者を対象に、オリジナルヴィーガンメニューの試食会と海外ヴィーガンレストラン事情セミナーを2019年10月3日に開催する […]