ムスリムのゼラチンってなに？

よく、ムスリムの人はゼラチンがダメというけれど、ゼリーとか、プリンとか食べないの？と飲食店の方から、質問を受けることがあります。

答えは、食べます。何を使っているかというと、「うし」です。「Beef Gelatin」です。

豚由来のゼラチンが一般的な日本では、想像もつかないかもしれませんが、中東（ＵＡＥ）の場合は、ゼラチン系のデザートあります。

たまに、ラクダミルクのパンナコッタ的なものもあります。

味もおいしく、私もよく牛乳プリンを牛ゼラチンで固めてつくりました。

 

 

ゼリー作りたい放題です。Ⅰ箱60-80円くらいなので安いですね。

 

ちなみに、日本では、だいぶ遅れていますが、UAEではベジタリアンコーナーは当たり前にあります。

味もそこそこ、普通においしいです。

 

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