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エンドウミート、大豆ミートの代替素材

2022.01.26話題のニュース

セイウ株式会社(本社:大阪市)は代替肉の素材となる「エンドウミート」「大豆ミート」製品を、2022年3月より販売を開始する。

 

1.粉状製品
  たんぱく質含有量は80%と90%。貴社の開発商品に合わせて選定。

 

2.フレーク状製品
  ハンバーグ、餃子、パスタなど非常に汎用性の高い形状の製品。

3.顆粒状製品
  フレーク状製品と並び、汎用性の高い形状。粗挽き肉に近い食感で、フレーク製品とのブレンドで、よりリアル肉に近い食感を演出する。

4. スライス状製品

  焼き肉に最適な形状。含水率の調整や調味液、着色料によりあらゆる肉種への対応が可能。

5.ブロック状製品
  唐揚げなどに最適な形状、テクスチャー。

【製品概要】

発売日:2022年3月1日(予定)
販売チャネル:食品メーカー様、食品・穀物系卸様、外食・中食産業様
販売エリア:全国

 

【お問い合わせ】
セイウ株式会社 営業企画部 管野(カンノ)
e-mail: kanno@seiu.co.jp
電話 03(5542)8333
東京都中央区新川1-25-12 新川フロンティアビル8階
営業時間 平日10:00~19:00

 

 

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